C’est au coeur du Limousin, dans
un écrin de verdure, qu'André Ponthier a créé la
société qui porte son nom depuis plus de 60 ans.
Né dans les vergers familiaux,
l'amour du fruit ne s'est jamais éteint. De père en fils, il a pris de nouvelles
dimensions, et de nouveaux produits ont vu le jour, plus élaborés et toujours
plus innovants, mais chaque fois dans le respect de la qualité et de la
tradition qui anime la
Maison Ponthier.
La sélection rigoureuse des fruits
auprès de producteurs attitrés, les recettes artisanales issues d'un
savoir-faire reconnu, l'engagement personnel d'Yves Ponthier
et son équipe dans les tests gustatifs, éveillent les sens et font la
différence.
Depuis 2001, installée sur 10 000 mètres carrés
dans de nouveaux laboratoires à la pointe du "high
tech", la Maison Ponthier
pérennise un patrimoine gastronomique hérité de la tradition, dans le respect
de l'environnement.
Aujourd'hui, la gamme pâtissière Ponthier séduit tous les chefs qui, de par le monde,
restent soucieux d'authenticité et défendent les saveurs des terroirs. Elle
comprend :
Ø
la
Gamme Surgelée :
fruits, purées, coulis, préparations pour mousses
Ø
la Gamme réfrigérée : purées, coulis, préparations à fouetter
Ø
les Marrons cuits sous vide
