Les Fonds et Fumets CHEF® en pâte
Un Fumet de Homard d’Exception
Ø
Un subtil équilibre
entre la finesse du goût et la chair de homard et la flaveur caractéristique de
la carapace.
Ø
Une recette
permettant l’emploi de l’intitulé « homard » *
*Dans les préparations et /
ou sauces et en respectant le dosage préconisé en base de sauce à 80g/L.
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